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工厂饭堂承包间接工厂饭堂承包成本的控制，根据各食堂承包公司不同实际情况人事成本做出系统方案，日�？杀疽栽惫そ信湫瑁⑶姨岢谠迹璞腹潭ǔ杀疽苊夥⑸鹿�。(1)定战略和方向，对此老板责无旁货。东山公司食堂外包战略清晰了，公司才会有方向感，扮演好舵手的角色，是老板的职责之一。(2)搭班子。即使有好的战略，没有合格的人去有效地执行，也是枉然。所以，选择能力强、善管理的人员作为高层管理班子，也是非常重要的。通常，方向定好，班子搭好后，对方向的掌控方面，工厂饭堂承包老板应有清晰的头脑，所以有时深入细节，甚至做一些项碎的事也并非不可。东山公司食堂外包但必须把握度，应该以掌握情况、检查工作是否偏离方向为目的，切不可陷入其中。
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